虽然中国猪肉市场价格自农历新年以来已大幅下跌，表明猪肉供应已出现反弹，但是母猪种群宰杀的绝对数量及零星出现的非洲猪瘟情况表明，这一形势可能是短暂的。不过，猪肉价格降温尚未拖累牛肉价格下跌，牛肉进口仍在增长。

 

　　过去10年，中国继续向越来越多的供应商开放国内牛肉市场——大多数牛肉巨头都享受着扩大市场贸易的好处。2021年5月，中国牛肉进口量同比增长18%，前10大牛肉供应国均取得两位数增长。然而，澳大利亚和阿根廷这两个主要出口国最近出现了牛肉进口减少的情况。与此同时，美国作为一个相对较新的牛肉出口国，已经将第一阶段协议转化为快速增长的牛肉贸易量。这三个国家供应商所提供的牛肉产品与细分市场并非完全可以互换，其他国家出口商的供货可能很快就会受到限制。