产量激增与需求下沉

 

　　2025年12月23日，据智利驻华商务处披露的相关数据，2025/26产季智利车厘子产量预计达到65.5万吨，相当于1.31亿箱，其中超过90%出口至中国市场。本产季预计将有超过50万吨车厘子进入中国市场，相当于2024年同期的近两倍。 中国作为全球最大车厘子消费市场，2025年市场规模已达297亿元，庞大的消费基数对冷链物流提出高效、低成本的履约要求。消费场景也从单一礼盒消费转向家庭日常购买为主，冷链网络从核心城市向三四线市场下沉，进一步放大了对冷链时效、损耗控制的需求。

 

　　物流模式创新提效升级

 

　　在跨洋运输环节，过去的高价空运，正被高度组织化的海运专线——“车厘子快线”所取代。该专线不仅将航程从一个月左右稳定压缩至23天，班次更是实现翻倍增长，形成规模化、高频次的物流走廊。以广州南沙港为例，本产季预计将接卸19艘快线货船、超1万柜车厘子，承担全国约三分之一的进口总量。 在国内段，高效则体现在港口与内陆的紧密衔接上。海关部门推出的“提前申报”“船边直提”等便利化措施，极大压缩了通关时间。例如，在天津港，车厘子可实现“早晨到港、中午上市、下午‘上桌’”的极速流转。依托全国统一大市场建设下的高效交通网络，车厘子从港口集散中心出发，通过高速公路、高铁等运输方式，能在24小时内覆盖全国主要消费区域。

 

　　技术支撑筑牢冷链稳定防线

 

　　前端锁鲜技术是品质的起点。车厘子在七成熟时采摘，迅速进行预冷处理，并通过气调包装技术调节环境气体成分，使其进入“休眠”状态，有效延缓成熟与衰败。 全程温控技术是核心。从智利预冷中心，到配备物联网温度传感器的海运冷藏集装箱，再到覆盖全程的国内冷链运输，车厘子始终处于0摄氏度—4摄氏度的恒温环境中。被誉为“亚洲最大冰箱”的广州南沙国际物流中心等超级冷库，提供清关、存储、分拨的一站式服务，确保货物全程冷链不断链。末端交付的保温技术也在革新，如石墨烯单元化冷链周转箱的应用，为“最后一公里”提供绿色高效的恒温解决方案。 数字化与智能化管理则是效率与透明度的保障。物联网传感器实时监控并上传温湿度数据；海关利用“进境水果冷处理效果智能评价”等智慧系统，实现快速查验放行；部分企业推出“樱桃护照”溯源系统，消费者扫码即可查看水果从果园到手中的完整历程，构建起可信的品质防线。

 

　　效率跃升后的价值重塑

 

　　产业价值从流通转向创造。未来的竞争将向产业链两端延伸：在上游，通过更精细的品种培育、分级标准和品牌故事来提升附加值；在下游，探索车厘子果汁、冻干等深加工领域，开拓新的利润增长点。 供应链韧性成为新焦点。全球化供应链在带来效率红利的同时，也暗藏风险。智利港口罢工、航运延误等单一环节的波动，都可能造成市场价格剧烈震荡。这要求中国企业必须构建更具韧性的供应链体系，包括多元化的产地布局、更深的产业链参与（如在智利投资建设冷库）以及更敏捷的应急响应机制。 全链路标准化与品质一致性亟待加强。尽管前端技术先进，但“最后一公里” 的温控波动、不同批次货物的混装销售，仍是导致消费者投诉的主要原因。未来，行业需要推动从产地到消费者的全程标准化，并利用数字化工具实现更精准的品质管理与价值定价。 一颗车厘子的旅程，诠释了现代冷链物流如何将空间与时间的阻碍，转化为普惠大众的市场机会。它不再仅仅是关于“冷”的技术，而是融合了全球协同、模式创新、数字智能的系统工程。当“车厘子自由”成为现实，它预示着一个更高效、更扁平、更注重价值创造的现代生鲜产业体系，正在全球供应链的深度重构中加速成形。